環境への取組

株式会社ハジメフーズでは、
地球温暖化防止対策の取り組みの一環として、
環境マネージメントシステム
(エコアクション21)を、
認証取得いたしました。


エコアクション21とは・・・
環境省が策定した日本独自の
環境マネジメントシステム(EMS)です。
一般に、「PDCAサイクル」と呼ばれる
パフォーマンスを継続的に
改善する手法を基礎として、
組織や事業者等が環境への取り組みを
自主的に行うための方法を定めています。

環境コミュニケーション大賞新人賞受賞

第24回環境コミュニケーション大賞
審査委員長賞(新人賞)
を受賞いたしました。

エコアクション取得の想い

2018年にエコアクションを取得してから環境のことを考え、取り入れつつ営業しております。
最初は電気、ガス、水道などの無駄をなくすことから始めました。
居酒屋店舗で出来ることを考え、食べ残しゼロを目標に3010運動の声掛け、
お鍋の〆は雑炊をすすめる等をスタッフ全員が意識することで、 数字に変化もでてきました。
2020年春に突然のコロナで、お客様の来店がない中、 日々できることを模索しながら、新しい対応のマニュアル作り、 全スタッフへの共有。
まだまだ続くであろうコロナ禍の中で、エコ、SDGsを 取り入れながらどのような取り組みができるかを考えていきたいと思っています。
大変な時だからこそ、『楽しくエコ、美味しくエコ』を常に思って行動したいと思っています。

環境レポート

環境経営レポートは下記よりダウンロード(PDF)できます。

食品安全安心・環境貢献賞奨励賞受賞

第29回 食品安全安心・環境貢献賞
奨励賞受賞

2020年11月2日の日本食糧新聞に
当社の取り組みが紹介されました。

・小規模飲食業の食品廃棄物を適切削減

・経営者の感覚重要 環境マネジメント構築

・大阪府パートナーシップ事業者活動

・日々の廃棄量記録 工夫を積み重ね減らす

・せっけん製造開始 廃食用油から付加価値

以上のタイトルで詳しく紹介していただきました。

日本食糧新聞掲載記事

日本食糧新聞 表彰式

四條畷市長 表敬訪問

食品安全安心・環境貢献賞
奨励賞受賞の報告に
四條畷市長を訪問しました。

四條畷LIFE掲載

2020年12月号の【四條畷LIFE】に掲載されました。

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